Дунганскі перац у кляры
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Незвычайная закуска з умеранай остротай стане добрым варыянтам для святковага або абедовага стала. Любітелі гострага асабліва ацэняць гэта страву. Мясны фарш можна браць любога памолу Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрымліваем асноўныя інгрэдыенты. Фарш я ўзяла ўжо гатовы. Лепш за ўсё з вострым перцам спалучаецца свінавяладая фарш або фарш з бараніні.
- 2
Крок 2
2. Разрэзваем кожны перац па даўжыні, чысцім яго і старанна промываем.
- 3
Крок 3
3. Змешваем фарш, дадаём у яго молаты перец і спачывы па смаку.
- 4
Крок 4
4. Напаўняем кожную палову пераца фаршам. Тым часам ставім патэльню на агонь, наліваем у яе алею, даём ёй нагрэцца.
- 5
Крок 5
5. Збиваем яйкі з мукой для кляру, ён не павінен быць густым. Абмачываем перац у кляр, а затым адпраўляем яго на сковарку.
- 6
Крок 6
6. Смажым дунганскі перац у кляры на раслінным масле з двох бакоў да румянай скарынкі. Здымаем з агню і выкладваем на страву.
- 7
Крок 7
7. Падаём у гарачым выглядзе (можна з гарнірам). Звярніце ўвагу на тое, што гэта страва вельмі вострая.