Дунганскія манты
Апісанне
Дунгане — гэта выходцы з Кітая, якія ў свій час прыйшлі жыць у Сярэднюю Азію. Манты па гэтым рэцэпце вельмі сачныя і смачныя, а ўсё дзякуючы даданню гарбузы ў начынне. Калі няма бараніны, замяніце яе на любое іншае сметанае мяса і абавязкова пабалуйце сваіх блізкіх гэтым смачным стравай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Збіце яйка з сольлю. Дадайце ваду, расліннае алей і зноў усё збіце.
- 3
Крок 3
Паступова дадавайце мукі. Колькасць мукі можа адрознівацца, цеста павінна быць эластычным і пругкім.
- 4
Крок 4
Збярыце цеста ў шар, накрыйце рухавіком і дайце палежаць 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Мясо нарэжце невялікімі кубікамі. Чым дробней атрымаецца, тым лепш.
- 6
Крок 6
Дадайце кабачкі, нарэзаныя прыкладна такімі ж кубікамі.
- 7
Крок 7
Лук як мага дробней нарэжце і дадайце да астатніх інгрэдыентаў. Соль і спецыі дадайце па смаку.
- 8
Крок 8
Добра ўсё змяшайце.
- 9
Крок 9
Ад цеста адразаць небольшы кавалак, скатаць яго ў цыліндр і нарэзаць на кавалачкі (памер залежыць ад пажаданага памеру гатовых мантаў). Кожны кавалачак абваляць у мукі, раскачаць у форме круга, пакласці ў цэнтр начынку і сфармаваць манты любым зручным спосабам.
- 10
Крок 10
Выкладзіце манты на змазаную маслам рэшатку для мантаў і гатуйце на пару прыкладна 45 хвілін.
- 11
Крок 11
Дунганскія манты гатовыя.