Паровыя піражкі з грыбамі і рысам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Такія пірагі сапраўды ўніверсальныя. Яны выдатна падыдуць у якасці закускі, да любой першай стравы замест хлеба, а таксама з гарбатай ці кавай. Грыбы могуць быць любыя па наяўнасці і смаку. Рыс таксама падыдзе самы звычайны. Парадак прыгатавання цеста і начынкі падрабязна апісаны і паказаны ў пакрокавым апісанні і фатаграфіях. Гатуйце з любоўю і ўсё ў вас атрымаецца. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання такіх піражкоў вазьміце наступныя прадукты: яйкі, малако, дрожжы, цукар, соль, масла сметанковае і падсолнечнае, муку, рыс, шампіньёны, цыбуля рэпка.
- 2
Крок 2
У міску налейце цёплае малако, дадайце раставанае сметанковае і падсолнечнае масла.
- 3
Крок 3
Дадайце ў гэтую сумесь яйка, сухія дрожжы і змяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце соль і цукар. Муку прасеяйце і паступова высейце ў місу.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае, не ліпкае да рук цеста.
- 6
Крок 6
Міску з цестам накрыйце ручніком або харчовай плёнкай, пастаўце ў цёплае месца. Праз 40‑60 хвілін яно павялічыцца ў аб'ёме. Цеста абмніце і дайце яму падняцца другі раз.
- 7
Крок 7
Пакуль цеста падходзіць, прыгатуйце начынку. Цыбулю ачысціце, памыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце ў патэльню.
- 8
Крок 8
Наліце сланечны алей і абсмажце цыбуліну да лёгкага залацістага колеру.
- 9
Крок 9
Дадайце да цыбулі нарэзаныя шампіньёны.
- 10
Крок 10
Тушце грыбы з цыбуляй да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
Рыс зварыце і дадайце да цыбулі з грыбамі.
- 12
Крок 12
Начынку пасаліце па гусце і змяшайце.
- 13
Крок 13
Тэсту падзяліце на 14‑15 кавалкоў. Кожны кавалок скатайце ў шарык.
- 14
Крок 14
Кожны шарык раскатайце ў круг дыяметрам 10-11 см. На сярэдзіну круга выкладзіце сталовую лыжку начынкі.
- 15
Крок 15
Залепіце краі, фармуючы падоўгія пірагі.
- 16
Крок 16
Выкладзіце піражкі ў форму для выпечкі. Дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 25‑30 хвілін. Пасля змазвайце яйцам і адшліце ў духоўку, разагрэтую да 175‑180 градусаў.
- 17
Крок 17
Выпякайце піражкі 30-35 хвілін да залацістай каркі. Час выпякання залежыць ад вашай духоўкі.
- 18
Крок 18
Араматныя піражкі з грыбамі і рысам гатовыя!