Драўжэўныя рагалікі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Вельмі смачныя рагалікі з дрожджавога цеста да вечаровага чаю. Да вечаровага — таму што да раніцы ад іх застануцца толькі ўспаміны. У мяне дома менавіта так і бывае. Усе хатняе падняўшыся ідуць на кухню, пакуль рагалікі не скончацца. Рэцэпт прыгатавання дрожджавых рагалікаў даволі просты, і смачная выпечка атрымліваецца з першага разу. Я з задавальненнем дзялюся з вамі гэтым рэцэптам. Рассказваю, як зрабіць дрожджавыя рагалікі. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробім дрожджы і дадаем да іх цукар. Перамешваем.
- 2
Крок 2
У асобнай посудзе збіваем яйкі. Не трэба старанна гэта рабіць — дастаткова проста добра змяшаць бялкі з жаўткамі.
- 3
Крок 3
Дадаем яйкі і смятану да разлітых дрожджаў. Добра размяшаць.
- 4
Крок 4
Дадаем у атрыманую сумесь мукі і ванілін.
- 5
Крок 5
Змяшаем лыжкай ці рукамі.
- 6
Крок 6
Расплаўляем маргарын, астуджваем і дадаем у цеста.
- 7
Крок 7
У выніку павінна атрымацца такая гладкая і прыгожая цеста. Пакладзіце цеста ў міску, накрыйце і пастаўце ў халадзільнік на 1–1,5 гадзіны. Цеста павінна падвойчыцца ў памерах.
- 8
Крок 8
Дастаем наше цеста з халадзільніка і дзелім на 8 частак. Бярэм адну частку і тонка раскатваем. Таўшчыня цеста павінна быць прыкладна 1,5-2 мм.
- 9
Крок 9
З дапамогай вялікай тарелкі ці крышкі ад кастрылі выразаем з раскачанага цеста круг з роўнымі краямі. Разразаем яго на 8 частак-трыкутнікаў.
- 10
Крок 10
На шырокі край трохвугольніка выкладваем густы джэм.
- 11
Крок 11
І скручваем рагалікі. Выкладваем іх на змазаны маслам ці выстелены пергаментнай паперай посуд.
- 12
Крок 12
Змажце рагалікі з дапамогай кістачкі малаком або слодкай вадой.
- 13
Крок 13
Выпякаем рагалікі 30 хвілін пры 160 градусах. Перад падачай на стал посыпаем цукровай пудрай.