Драўжджавыя піражкі з тварогам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для прыгатавання дрожджавых піражкоў з тварогам спатрэбяцца дрожджы. Выкарыстайце звычайныя або сухія. Колькасць дрожджаў вызначце згодна з падказкамі на іх упакоўцы з разліку на 3 шклянкі мукі. Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікую міску прасейце мукі, дадайце соль і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
2. Дадайце расліннае алей (пячоткавае) і добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Дадайце размякшаны маргарын і ўбейце яйка. Замесіце цеста.
- 4
Крок 4
4. У шклянку насыпце дрожджы і ўляйце цёплае малако. Перамяшайце і пакуйце на некалькі хвілін, потым дадайце сумесь у цеста.
- 5
Крок 5
5. Замесіце мяккае цеста. Месіце, пакуль цеста не перастане ліпіцца да рук.
- 6
Крок 6
6. Закваску пакіньце на цёплым месцы на палгадзіны, потым абмініце і дайце пастаяць яшчэ 15-20 хвілін. Потым на падсыпанай мукой паверхні раскачайце пласт таўшчынёй каля паўсантыметра.
- 7
Крок 7
7. З дапамогай шклянкі выразаць кружочкі. Можна выкарыстоўваць блюдца.
- 8
Крок 8
8. У асобнай мисцы змяшайце твараг, базілік, убейце яйка. Можна крыху пасаліць і папярчыць. У цэнтр кожнага кружочка пакладзіце па чайнай лыжцы прыгатаванай начынкі. Калі кружкі вы выразалі не стаканам, а блюдцам, то пакладзіце больш начынкі.
- 9
Крок 9
9. Злепіце краю, загнуўшы круцяк з начыннем паўмесяцам.
- 10
Крок 10
10. Для надзейнасці зажміце краі пры дапамозе лыжкі ці вілкі. У апошнім выпадку краі будуць з рысункам.
- 11
Крок 11
11. Выстеліце паднон паперай для выпечкі і выкладзіце на яе ватрушкі, пакінуўшы паміж імі дастаткова месца для падымання. Калі жадаеце больш румяных ватрушак, змажце іх паверхню збітым жаўтком. Запякайце ватрушкі ў разагрэтай да 185 градусаў духоўцы працягласьці 25 хвілін ці пакуль яны не стануць золатыста-карычневымі.
- 12
Крок 12
12. Дрожджавыя піражкі з творагам гатовыя!