Драўжджавыя піражкі з цылёначнай начынкай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Піражкі — аўтэнтычная расійская выпечка з рознымі начынкамі. Яны могуць быць салодкімі і салёнымі, на дрожджаўым цесте ці на кефірным, смажанымі ці печенай: варыянтаў шмат. Але іх аб'ядноўвае адно: яны ўсе без выключэння вельмі смачныя. Сёння падзялюся рэцэптам. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку памойце, залейце вадой і пастаўце варыцца на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Змяшайце мукі, 1 ст. л. солі, цукру, дрожджоў, 3 ст. л. расліннага алею і вады. Замесіце тугое цеста. Пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну. Праз гадзіну абміньце цеста і зноў пастаўце падымацца.
- 3
Крок 3
Калі печань зварыцца, памеляйце яе з дапамогай блендэра.
- 4
Крок 4
Лук пачысьціце, дробна нарэжце і падсмажце на расліннай алеі да залатыстага колеру. Дадайце яго да дроблёнай печанкі і добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Калі теста падымаецца, падзяліце яго на невялікія кавалачкі, скочце ў кружкі. У кожны кружок пакладзіце начынку і залепіце пальцамі.
- 6
Крок 6
Зрабіце астатнія ватрушкі тым жа метадам. Пакіньце ватрушкі падыміцца яшчэ на 15-20 хвілін.
- 7
Крок 7
Падгрейце алей на скавародзе і абсмажце пірожкі з абодвух бакоў да залатыстага колеру. Перад падачай пакладзіце пірожкі на салфетку, каб злішняе алей стекла.