Драўжджавыя хачапуры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хачапуры, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, атрымліваюцца нязвычайна смачнымі. Цеста мяккае, хрумстае і адначасова божнае, а начынка дапаўняе і без таго ідэальную страву. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць хачапуры дома, і вы зразумееце, што закахаліся ў традыцыйную страву грузінскай кухні. Можна падаваць з чорным ці з зялёным чаем ці з кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем прыгатавленне смачных хачапуры з прыгатавлення дрожджавога цеста. Высыпаем сухія дрожджы ў адмысловую посуд, далей заливае іх цёплай вадой і дадаем цукар. Залишаем сумесь ў цёплым месцы на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
Сметанковае масла растапляем на вадзяной лазні і дадаем у сумесь з дрожджамі. Важна не рабіць сметанковае масла занадта гарачым. Дадаем соль і змяшаем усё да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Дадаем прасеяную мукі і замешваем цысьцістае цеста. Накрываем яго рухачком і ставім у цёплае месца на адзін гадзіну.
- 4
Крок 4
Тым часам прыгатуем начынку для хачапуры. Для гэтага змяшаем цёрты сыр з разамлакшчаным маслам і белкамі яек.
- 5
Крок 5
Гатованае цеста скачаем у лепешку, у цэнтр якой выкладваем начынку з сыру.
- 6
Крок 6
Краі збіраем да цэнтру, пераварачваем палепішку і раскатваем яе скалкай. На паверхні рабім дыркі за дапамогай вілкі, а саму паверхню змазваем жаўткам.
- 7
Крок 7
Выпякаем хачапуры пры тэмпературы 200-220 градусаў на працягу 25 хвілін і вуаля!