Дрожджавыя булкі з какао
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Гатовыя булкі вельмі мяккія, ароматныя і маюць арыгінальны разрэз. Сачуючы за рэцэптам, вас непазбежна парадуе выдатны вынік.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе злучыце цёплую ваду, дрожжы, цукар 1 ст.л. (з агульнай колькасці), муку 2 ст.л. (з агульнай колькасці). Добра змяшайце. Пакіньце на 15 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Па заканчэнні часу ў дрожджавую сумесь уліце цёплае малако, дадайце яйка, астатні цукар. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце большую частку мукі, мяккае масла і пачніце замешванне.
- 5
Крок 5
Пасыпаючы астатнюю муку, замясіце мяккае цеста, якое не ліпне да рук.
- 6
Крок 6
Раздзяліце атрыманае цеста на дзве роўныя часткі. У адну дадайце какава. Добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Абедзве часткі выкладзіце ў міску для пад'ёму, раздзяляючы плёнкай. Пакрыйце ручніком і пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Пасля праходжання часу кожную частку абмініце і раскатайце ў пласт таўшчынёй 0,5 см.
- 9
Крок 9
Раскатаныя пласты злучыце. Унізе павінен быць пласт з какава. Яшчэ раз раскатайце скалкай.
- 10
Крок 10
Круглай вырубкай нарэжце з цеста булкі. Па сярэдзіне заготовкі вырэжце кругляш меншай памеру.
- 11
Крок 11
Застеліце супрацьень пергаментам. Выкладзіце на ліст заготовак большага памеру, без сярэдзіны. Сярэдзіну перакруціце, каб слой з какао быў зверху, і ўкладзіце ў ўглыбленні. Накрыйце супрацьень ручніком і пакіньце на 30 хвілін для расстойкі. Пасля змазвайце яйкам і пастаўце выпякацца ў разагрэтую духоўку пры 180 градусах на 30 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовыя булкі дастаўце з протвіну, перакладзіце і астудзіце.
- 13
Крок 13
Выняць з духоўкі і падаваць цёплым ці астылым.