Дрожжавыя бліны без яек
Апісанне
Перад выпяканнем бліноў вельмі важна дадаць у цеста цёплую ваду. Яно пасля расстойкі густое, і яго трэба зрабіць больш вадкім. Цеста павінна раўнамерна сцякаць з паўлніка. Толькі дасягнуўшы такой кансістэнцыі, вы атрымаеце тонкія бліны з дзірай. І не налівайце шмат цеста на патэльню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У 500 мл. цёплай вады растварыце цукар і дрожжы.
- 3
Крок 3
У асобнай чашцы змяшайце прасеяную муку, соль і ванілін.
- 4
Крок 4
Змяшайце вадкую частку з сухой. Перамяшайце да аднароднага стану.
- 5
Крок 5
Дадайце раслінны алей.
- 6
Крок 6
Старанна змяшайце, каб масла не аддзялялася ад цеста. Накрыйце сурвэткай і пакіньце на 1 гадзіну пры пакаёвай тэмпературы.
- 7
Крок 7
Пасля заканчэння часу цеста акуратна перамяшайце. Яно будзе лёгка цягучым. Дадайце 120 мл цёплай вады (тэмпературы 34‑36 градусаў), яшчэ раз добра перамяшайце. Пастаўце разаграваць скавароду.
- 8
Крок 8
Перад выпечкай, аднойчы змасліце скавароду раслінным маслам. Наліце порцыю цеста, размеркуйце і выпякайце на агні крыху ніжэй сярэдняга. Як толькі верх перастане быць вадкім, перавярніце блін на іншы бок.
- 9
Крок 9
Абсмажце да гатоўнасці і з іншага боку.
- 10
Крок 10
Гатовыя бліны складайце стопкай, намазваючы кожны раз сметанковым маслам.
- 11
Крок 11
Бліны падавайце адразу, гарачыя, з любімымі дадаткамі.