Дрожджавыя бліны

Апісанне

Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Для прыгатавання дрожджавых блинчыкаў выкарыстоўвайце прадукты пакаёвай тэмпературы. Пасля таго, як зробіце цеста, настаіце яго 30-60 хвілін. Калі ў вас няма спецыяльнай бліннай патэльні, то можаце выкарыстоўваць звычайную. Можна падаваць бліны цёплымі ці халоднымі, з начынкай ці без.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Падгрэйце малако да камнатнай тэмпературы і развядзіце ў ім дрожджы, прапусціце палову мукі праз сіта і ўлійце растапленае масла, перамяшайце і пакіньце на паўгадзіны.

2. 2

   Крок 2

   Аддзельце бялкі ад жаўткоў, да апошніх дадайце цукар і ўзбіце. Збіткі ўзбіце да ўтварэння пышнай масы.

3. 3

   Крок 3

   У асобнай ёмістасці збіць яечныя бялкі да ўтварэння шчыльных пікаў, потым змяшайце бялкі са збітымі вяршкамі.

4. 4

   Крок 4

   Да дрожджавой масы дадайце жаўткі, астатнюю мукі і соль, увядзіце бялкі з бітымі сметанай і змяшайце цеста. Пакіньце на 20-30 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Разагрэйце патэльню з раслінным алеем і выкладзіце невялікую колькасць цеста, размеркаваўшы яго па патэльні, і падсмажвайце з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце блинчыкі гарачымі са смятанай.