Дражджовы пірог з мясным фаршам і бульбай
Апісанне
Ідэальна пасуе да гарбаты і кавы. Такі пірог выдатна можа замяніць поўнавартасны сняданак або вячэру. Фарш можна ўзяць любы па ўласным жаданні. Абавязкова адціскайце бульбу, каб пірог не атрымаўся занадта вільготным. Калі не любіце кунжут, проста змажце пірог яйкам або малаком. Падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання дражджавога пірага «Улітка» з фаршом і бульбай.
- 2
Крок 2
У цёплую ваду дадайце цукар, свежыя дрожджы і перамешвайце да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Дадайце соль, влійце раслінны алей і перамешайце.
- 4
Крок 4
Муку прасейце і насыпайце часткамі ў міску.
- 5
Крок 5
Замесіце мяккае, неліпкае цеста. Вымішвайце цеста не менш за 10 хвілін, сфармуйце ў шар і пакладзеце ў глыбокую міску, змазаную раслінным алеем.
- 6
Крок 6
Накрыйце міску і дайце тэсту падняцца ў цёплым месцы на працягу 20–25 хвілін.
- 7
Крок 7
Картоплю ачысьціце, спалоскайце і натрыце на крупнай тарцы, адцісьціце. Укладзіце ў місцу фарш, картоплю і натрыты на крупнай тарцы рэпчаты лук. Усё пасаляце, паперцыце і добра перамешайце.
- 8
Крок 8
Падышлае цеста разгарніце ў прамавугольнік тоўшчынёй 0,5 сантыметра, выкладзіце фарш і выраўняйце па ўсёй паверхні.
- 9
Крок 9
Згарніце пласт у рулет па даўжыні, зацісніце шво і завярніце ў спіраль, падгнуўшы край унутр. Протывень застэліце пергаментам і перакладзіце улітку. Абмажце улітку ўзбітым яйком і пасыпце верх кунжутам.
- 10
Крок 10
Пастаўце супрацьні з пірагом у гарачую печ і выпякайце на працягу 45 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовую «Слімака» дастаньце, астудзіце да цёплага стану і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.