Драўжаны пірог з тварагом
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Глядзіце, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку растаплівайце маргарын, але не даводзіце да кіпення. Звычайна я ставлю яго на цёплую паверхню пліты, а пакуль займаюся тэстам.
- 2
Крок 2
2. У цёплым малаку растворыце сухія дрожджы, дадайце цукар, ванільны цукар і некалькі сталовых лыжак мукі. Пакіньце апару ў цёплым месцы на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Потым дадайце кефір, соль і ўжо астылы тануты маргарын, а таксама мукі. Пачынайце замешваць цеста.
- 4
Крок 4
4. Цеста павінна быць мяккім. Пакіньце яго на адзін гадзіну, каб яно падышло.
- 5
Крок 5
5. Калі цеста будзе гатовае, раскатайце яго на стале і зрабіце прыгожыя краю (можна пакінуць і роўнымі). Я люблю, каб пірогі атрымліваліся з незвычайнымі фігурнымі ўстаўкамі з цеста.
- 6
Крок 6
6. Па акружнасці прапусціце скручаны борт, а краю разрэжце вострым нажом. Атрыманыя палоскі цеста праз адну перагніце праз борт і мціўна замацуйце іх знутры. Астатнія палоскі павінны застацца знізу.
- 7
Крок 7
7. Цяпер трэба прыгатаваць начынне: змяшайце тварог з паловай шклянкі цукру, ванільным цукрам і смятанай. Тварог павінен атрымацца паветраным і крыху вадзістым.
- 8
Крок 8
8. Асобна прыгатуйце заліўку: змяшайце жаўткі і смятану да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце начынку, залівайце паверхню пірога і стаўце яго ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Пячыце дрожджавы пірог з творагам каля 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 10
Крок 10
10. Калі пірог астыне, яго можна падаваць да стала. Заліўка надасць яму асаблівы колер, а пасля запякання на паверхні ўтварыцца ружовая карочка.