Драўжэевы хлеб
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Для прыгатавання хлеба спатрэбіцца цёплая вада тэмпературы 38-40 градусаў — калі вада будзе халодная, дрожджы не прачнуцца, а калі занадта гарачая — загінуць. Для любой выпечкі я купляю свежыя дрожджы, бо сухія не раз мяне падводзілі. Я адразу нарэзаю іх па 25 грамаў і захоўваю ў моразілцы — гэта вельмі зручна, бо ў такім выглядзе яны могуць доўга захоўвацца. Потым проста пакладзіце шматок у цёплую ваду, і праз некалькі хвілін яны будуць гатовыя. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для хлеба. Пачнем!
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растварыце соль, цукор, дрожджы.
- 3
Крок 3
Паслядзільна дадайце прасеяную пшанічную муку.
- 4
Крок 4
Калі цеста пачне збірацца ў кляцок, дадайце лыжку расліннага алею, вымесіце на стале яшчэ 5-7 хвілін, пакуль не ўтварыцца пругкі і пласцічны кляцок. Вярніце цеста ў міску.
- 5
Крок 5
Міску накрыйце харчовай плёнкай, пакуйце ў цёплае месца (цёплую духоўку) на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Час прыйшоў, цеста добра павялічылася ў памерах. Здыньце плёнку і зноў замесіце цеста, стараючыся добра выпусьціць увесь паветра з цеста.
- 7
Крок 7
Формы для хлеба змажце раслінным алей. Раздзяліце цеста на дзве часткі, кожную фармуйце ў выглядзе батона, пакладзіце ў форму. Накрыйце рухачком і пастаўце ў цёплае месца на 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Цеста павінна яшчэ раз павялічыцца ў памерах. Пастаўце ў разагрэтую духоўку да 180 градусаў на 1 гадзіну. Калі такіх форм няма, пячыце хлеб проста на пратыні, тады скараціце час на 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Хлеб гатовы. Акуратна перавярніце формы, хлеб выйдзе добра.
- 10
Крок 10
Астудзіце на рэшатцы і спрабуйце.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.