Драўжэватае цеста з сухімі драўжджамі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэтае цеста прыгатоўваецца вельмі хутка, таму што яго не трэба адпачываць некалькі разоў. Лепш за ўсё гэтае хуткае цеста падыходзіць для ватрушак з начыннем. Ватрушкі атрымліваюцца вельмі мяккімі, але не раздуваюцца занадта моцна пры запяканні ў духоўцы ці смажэнні на патэльні. А таксама гэтае цеста прыдатнае для выпечкі пірогаў і булачак. Пры жаданні ў яго можна дадаваць мак, сухафрукты і іншыя інгрэдыенты. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба прыгатаваць апару для цеста. Для гэтага падгрэйце малако, але не даводзьце яго да кіпення. У малако пакладзіце сухія дрожджы, тры сталовыя лыжкі цукру і столькі ж мукі. Добра змяшайце апару і патрымайце яе каля паловы гадзіны.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі і маргарын дастаньце з халадзільніка і пакладзіце ў цёплае месца на некаторы час. Калі маргарын размякне, дадайце яго ў апару і туды ж убейце яйкі. Акуратна размяшайце масу без хуткіх рухаў.
- 3
Крок 3
У атрыманую масу партыянальна дадайце яшчэ паўшклянкі мукі. Замесіце цеста так, каб у ім не засталося кусочкаў. Лепш за ўсё рабіць гэта сталовай лыжкай, раставаючы кусочкі аб краю місцы.
- 4
Крок 4
Дадайце ў цеста астатнюю мукі. Выкладзіце яго на паверхню стала (пасыпаную мукой) і добра вымесіце рукамі. Пры неабходнасці дадайце яшчэ мукі. Цеста гатовае, можаце рабіць з яго любую выпечку.