Дражджовае цеста з содай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць дражджавое цеста з содай вельмі проста, а ўсе неабходныя інгрэдыенты цалкам даступныя і амаль заўсёды ёсць пад рукой. Сода для здобнага дражджавога цеста з'яўляецца эмульгатарам і ўплывае на клейкавіну мукі. Цеста цудоўна падыдзе нават у халадзільніку, а пры пакаёвай тэмпературы яно будзе гатова да выкарыстання ўжо менш чым праз гадзіну. Прыгатаваць з цеста па гэтым рэцэпце можна любыя пірагі, здобныя ляпёшкі, піражкі з самай разнастайнай начынкай, а яшчэ смачнейшую дамашнюю піцу. Частку цеста можна замарозіць, яно цудоўна паводзіць сябе і пасля размарозкі, проста дайце яму паляжаць крыху ў цяпле. Яшчэ адзін плюс — цеста вельмі паслухмянае ў працы, я нават не выкарыстоўваю дадатковую муку пры фарміраванні вырабаў. Абавязкова паспрабуйце і яно стане магчыма вашым фаварытам. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце цёплае малако, кефір і масла.
- 3
Крок 3
Дадайце дрожджы, соль, цукар і соду.
- 4
Крок 4
Пермяшайце і часткамі ўвядзіце муку.
- 5
Крок 5
Замешайце мяккае і крыху ліпкае цеста. Добра вымешайце яго, збярыце ў кулю, накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Цеста павінна павялічыцца па аб’ёме амаль удвая.
- 7
Крок 7
Падышлае цеста трэ абмнуць і можна прыступаць да фармавання выпечкі. Я спякла тры піцы з рознымі начынкамі. Прыемных кулінарных эксперыментаў!