Дражджовае цеста
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Цеста сапраўды ўніверсальнае, з ім любая выпечка атрымаецца смачнай, пухнатай і румянай. Яго можна выкарыстоўваць для прыгатавання піцы, піражкоў, праснакоў, булачак, закрытых і адкрытых пірагоў з самай разнастайнай начынкай. А яшчэ гэтае цеста можна замарожваць. Калі яно вам спатрэбіцца, проста дастаньце яго і дайце паляжаць пару гадзін пры пакаёвай тэмпературы. Рэцэпт нескладаны, а неабходныя інгрэдыенты заўсёды ёсць пад рукой, не праходзьце міма Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для апары змяшайце 125 мл цёплага малака, 6 грамаў сухіх дрожджаў, 15 грамаў цукру і дробку мукі (80 грамаў).
- 3
Крок 3
Змясайце і пакіньце апару на 15–20 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым дадайце яйкі, соль, расліннае алей і астатні цукар.
- 5
Крок 5
Часткамі ўводзьце муку. Спачатку змешвайце цеста лыжкай, а затым працягвайце замес рукамі. Яно атрымаецца не забітым і злёгку ліпкім.
- 6
Крок 6
Згарніце цеста ў клубок, змажце раслінным алеям, прыкрыйце місца ручнікам і пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Цяста павінна павялічыцца прыкладна ў 2–2,5 разы.
- 8
Крок 8
Улу прама ў місцы прыцісьніце рукой, абмяніце, выпусьце балончыкі паветра і пастаўце зноў, цяпер ужо на 30–40 хвілін.
- 9
Крок 9
Затым зноў цеста неабходна вымесіць і можна прыступаць да прыгатавання булачак, піражкоў, пірагоў, рулетаў, ляпёшак, піцы — увогуле любой выпечкі! Выпякайце вырабы з гэтага цеста пры тэмпературы 180 градусаў.
- 10
Крок 10
Каб вас арыентаваць, скажу, што атрымліваецца прыблізна 1 кг цеста. Гэтай колькасці хапіць на 12–14 пірожкаў, тры піцы, аднаго-двух пірогаў або некалькі ляпешак з розным начыннем. Паспяховай вам выпечкі!