Драўжэевая цеста на вадзе
Апісанне
Гэта цеста можа выкарыстоўвацца не толькі для выпечкі хлеба, але і для пірогаў, пышак і іншых хлебабулочных вырабаў. Асабліва атрымліваецца знакаміты французскі хлеб. Працэс яго прыгатавання доўгі, бо цесту трэба час, каб настацца. Не лянуйцеся і запасіцеся цярпеннем. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У миску прасейце мукі, потым дадайце сухія хуткадзейныя дрожджы. Не змяшчайце дрожджы з мукой.
- 2
Крок 2
2. Падгрейце ваду да пакаёвай тэмпературы, у цэнтры сухіх інгрыдыентаў зрабіце паглыбленне і ўлійце частку вады.
- 3
Крок 3
3. Перамешвайце драўлянымі лыжкамі і паціху далівайце ваду.
- 4
Крок 4
4. Працягвайце падліваць ваду і замешвайце цеста ў мисцы лыжкай.
- 5
Крок 5
5. Як толькі заўважылі, што цеста пачала адставаць ад краёў, гэта знак таго, што цеста ўжо гатова да замесу рукамі.
- 6
Крок 6
6. Пераложыце цеста з мискі на стол з невялікай колькасцю мукі, вымяшыце яго рукамі прыкладна 5-8 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Пераложыце цеста ў міску і змажце яго раслінным алеем з усіх бакоў. Накрыйце міску плёнкай ці рухачком і пакіньце на 60–90 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце цеста з місачкі і абміньце яго рукамі, пасля чаго пераложыце назад у місачку і пастаўце ў халадзільнік на нач. Цеста гатовае, можна выкарыстоўваць яго для выпечкі.