Драўжэватае цеста на сычужным сыворотцы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Гэты рэцэпт прыгатавання дрожджавога цеста на сычужным сыворотцы добры тым, што яго можна выкарыстоўваць як для салодкай, так і для несалодкай выпечкі. Акрамя таго, яго можна жарыць і пячы ў духоўцы — гэта універсальны варыянт на ўсе выпадкі жыцця. Можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось такі вельмі скромны набор інгрэдыентаў увайдзе ў гэты просты рэцэпт дрожджавога цеста на сыраваце. Колькасць цукру і солі вызначайце з улікам таго, што вы будзеце пячы.
- 2
Крок 2
2. У невялікую каструлю ці сотэйнік выліце сычужку і раслінную алей. Пастаўце на агонь і крыху падагрэйце. Не трэба моцна награваць і тым больш даставаць да кіпення.
- 3
Крок 3
3. У глыбокай мисцы змешайце прасеяную муку з сольлю, цукром і ванілінам (калі выкарыстоўваеце). Дадайце зверху дрожджы.
- 4
Крок 4
4. Акуратна ўлійце падцяплую сыворотку ў сухую сумесь інгрэдыентаў і пачніце замяшаць цеста. Пры неабходнасці дадайце яшчэ крыху мукі, аднак не перастарайцеся. Дрожджовае цеста на сыворотцы ў дамашніх умовах павінна быць мяккім. Накрыйце місачку рухавіком і пакіньце ў цёплым месцы.
- 5
Крок 5
5. Прыкладна праз 40 хвілін цеста можна акуратна абмясіць і пакінуць падымацца яшчэ раз. У суме трэба дазволіць яму пастаяць у цёплым месцы прыкладна 2 гадзіны. Пасля гэтага можна смеласа прыступаць да выпечкі.