Дрожджовае цеста на пышкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт дрожджавога цеста стандартны, аднак у большасці гаспадынь ёсць свае хітрасці і асаблівасці яго прыгатавання, і ў мяне тэж ёсць. Першае — гэта тое, што я яго прыгатоўваю без апары, дзякуючы чаму час прыгатавання скарачаецца. Пышкі атрымліваюцца вельмі смачнымі, мяккімі і аранатнымі. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Молако пераліваю ў міску і стаўлю на агонь, даганяю да кіпення, можна ў мікрахвалевай печы.
- 2
Крок 2
2. Да малаку на пліце ўліваю расліннае алей без запаху.
- 3
Крок 3
3. Знімаю молако з агню, каб не «ўбяжалі», і дасыпаю цукровы пясок, перамешваю.
- 4
Крок 4
4. Адразу пасля цукру дадаю маргарын і змяшаю да поўнага растварэння, пакуль малако гарачае.
- 5
Крок 5
5. Ужо ў цёплае малако дадаю дрожджы і крыху перамешваю.
- 6
Крок 6
6. Дадаю 2 курыныя жаўткі, яшчэ раз змяшаю да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
7. Муку прапускаю праз сіта, каб абарогатыцца кіслародам, і партыямі ўвожу ў вадкую масу.
- 8
Крок 8
8. Спачатку змяшаю варанку сталонкай, каб яна не прыліпала да рук, і паціху дадаю астатнюю мукі.
- 9
Крок 9
9. Пасыпаю паверхню стала мукой і выкладаю цеста з мискі, працягваю вымяшаць яго рукамі.
- 10
Крок 10
10. Цеста перакладваю ў місачку і накрываю рэчывам, пакідаю на 30-50 хвілін, пасля выкарыстоўваю для выпечкі пышак.