Драўжэевая цеста для блинчыкаў
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Важна правільна вызначыць парцыю на адзін блінчык. Я прыстасавалася: для сваіх блінчыкаў я выкарыстоўваю невялікую чарпаку. Яе аб'ёму хопіць на 1 блінчык дыяметрам 20 см. Цеста вельмі ўдалае, таму калі хочаце смачны завтрак — глядзіце. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску налійце 700 мл кефіру. Дадайце 3-4 сталовыя лыжкі цукру, 1 чайную лыжку солі, крыху ваніліну, сухія хуткадзейныя дрожджы (1 сталовую лыжку). Перамяшайце.
- 2
Крок 2
Убіце 2 яйкі, прасейце мукі. Зноў замесіце цеста. Цеста павінна атрымацца аднастайным, без згусткаў, крыху гушчэй, чым звычайнае цеста для блинчыкаў (як густая смятана).
- 3
Крок 3
Атрымаем даволі шчыльнае цеста. Накрыйце міску пленкай. Разагрейце духоўку да 40 градусаў. Адключыце духоўку. Пастаўце цеста ў цёплую, адключаную духоўку, каб яно падышло прыкладна на 1-1,5 гадзіны. Маса павінна падвоіцца ў аб'ёме.
- 4
Крок 4
Калі теста падымаецца, яго трэба абмясіці. Выкарыстоўвайце палоўнік. Перамяшайце теста. Яно асядзе і стане больш вадкім.
- 5
Крок 5
Цеста гатовае да выпечкі блинчыкаў. Далейце ў цеста 2 ст. л. расліннага алею без запаху. Перамяшайце. Цеста гатовае.
- 6
Крок 6
Пячыце блинчыкі звычным спосабам. Добра разагрейце патэльню. Для першага блинчыка на патэльню кропніце некалькі кропель расліннага алею. Наступныя блинчыкі пячыце без дадання алею. Налейце партыю цеста для першага блинчыка. Павярніце патэльню, раўнамерна размеркаваўшы цеста па ёй. Паджарце блинчык з абодвух бакоў.