Дранікі з сьвінінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для дроблення бульбі можна скарыстацца цёркай, мяснорубкай ці блендэрам, але ўсё ж традыцыйна выкарыстоўваем цёрку. Пасля апрацоўкі бульбі яе трэба вельмі хутка прыгатаваць, каб яна не пачарнела, таму калі плануеце прыгатаваць для вялікай кампаніі, лепш цяраць бульбу партыямі. А вось з мясам праблем не ўзнікне, яго трэба перакруціць праз мясорубку, тады цеста для дранікаў будзе аднародным. Падаваць страву лепш зь сьмятанай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмывае і чыстым бульбу, цёркам на вялікай цёрцы і складваем у міску, чыстым і цёркам цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Мясо памываем, нарэзаем кавалкамі і прапускаем праз мясарубку, пакладзем да бульбі і цыбулі, разбіваем яйкі, дадаем соль і перац, усё турботна змяшаем.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце скавародку на агонь, налівайце ў яе крыху расліннага алею, лыжкай выкладзіце бульбяныя дранікі, падсмажвайце іх з кожнага боку да ўтварэння румянай карочкі, потым пералажыце на паперавы рухачак, каб злішак алею ўбіраўся, і пералажыце на талерку. Працягвайце тое ж самае з астатнім цестам. Дранікі падаюцца гарачымі.