Дранікі з мачанкай
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Гатуюцца дранікі з мачанкай вельмі проста. Мачанка — паходзіць ад слова «макаць». Рэцэптаў гэтага соуса немала. Ёсць чыста мясная мачанка з кабасных вырабаў і сала. А ёсць малочная з тварогу са смятанай. Я прапаную нешта сярэдняе. Адразу скажу, страва вельмі калорыйная і з пункта гледжання сучасных тэндэнцый не вельмі карысная. Але калі вы яе любіце, то час ад часу можна сабе дазволіць. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання дранікаў з мачанкай.
- 2
Крок 2
Гатавім дранікі. Картоплю і адну цыбуліну ачысціце і памыйце. І тое, і іншае натрыце на самай дробнай тарцы або ператварыце ў блендары да кансістэнцыі кашы. Уладзіце ў друшлаг і добра адцісніце сок лыжкай. Потым перакладзіце ў міску. Дадайце столавую лыжку смятаны.
- 3
Крок 3
Потым курынае яйка.
- 4
Крок 4
Дадайце 2-3 шчыпоткі солі і перамешайце.
- 5
Крок 5
Насыпце сталовую лажку мукі з навіскай.
- 6
Крок 6
Перамяшайце ўсе інгрэдыенты з мукай. Павінна атрымацца густая маса.
- 7
Крок 7
На добра разагрятую сковороду з рафінаваным сонечнікавым алеем сталовай лыжкай выкладвайце цеста.
- 8
Крок 8
Смажайце з абодвух бакоў да залацістага колеру.
- 9
Крок 9
А цяпер прыступім да прыгатавання мачанкі. Свіную сала і грудинку дробна нарэжце і выкладзiце ў сковараду.
- 10
Крок 10
Мой імператар! 😊 Адну лукаўцу ачысціце, памыйце і дробна нарэжце. Дадайце ў сковараду з грудзінай і салаам.
- 11
Крок 11
Смажвайце на агні трохі ніжэй сярэдняга 25–30 хвілін, перыядычна перамешваючы. Грудзіна з цыбуляй павінна падсмажыцца, а сала растопіцца.
- 12
Крок 12
Ахалодзіце змест сковарады і пасля дадайце 2 сталовыя лыжкі смятаны.
- 13
Крок 13
Пасаліце па смаку і перамешайце. Мачанка гатова.
- 14
Крок 14
Дранікі з мачанкай падавайце на абед або ўжын.