Дашаме плов
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Дашамэ-плов можна прыгатаваць як на сямейны вячэру, так і на святочны стол. Курыца атрымліваецца сачнаю, нежнай і проста тане ў роце. А рыс падчас прыгатавання прасякаецца сокамі і араматамі — усё разам нечакана смачна! «Дашамэ» у перакладзе азначае «выкладанне», і сапраўды інгрэдыенты для плова выкладваюцца пластамі. На дно казана выкладваецца мяса з луком, а верхнім пластом — адвараны да паўгатовасці рыс. Замест курыцы гэты плов можна прыгатаваць з баранінай, але тады мяса лепш папярэдне падсмажыць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу нарэжце на парцыяныя шматкі.
- 3
Крок 3
Дадайце да мяса нарэзаны адвольна лук, соль і спецыі паводле смаку. Добра ўсё змяшайце і пакуль адстаўце ў бок.
- 4
Крок 4
Рыс прамыйце, залейце вадой, дадайце куркуму, соль паводле смаку і зварыце да паўгатоўнасці.
- 5
Крок 5
На дно казана ці любой посуды з таўстым дном наліце крыху танятага сметанковага масла і выкладзіце курыцу з луком.
- 6
Крок 6
Зверху роўна размеркаваць рыс і паліць усё астатнім сметанковым маслам. Накрыць казан крышкай і спачатку варыць на моцным агні 10 хвілін, а потым на слабым прыкладна 45-50 (да гатоўнасці рысу).
- 7
Крок 7
Гатовы дашамэ-плов перамяшайце і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Можна падаваць.