Дорада ў вострым соусе

Апісанне

Для рэцэпту вам спатрэбіцца: рыба дорада — 1 шт. паста тэмавая — 3 ст. л. мукі — 2-3 ст. л. вінэгры — 1 ст. л. соль і перац — па смаку цукру — 1 ч. л. масла расліннага — для смажэння для соусу: аліўкі пасечаныя — 1 ст. л. лук рэпчаты — 2 шт. масла расліннага — 2 ст. л. вада — 1 шклянка капэрсы — 1 ст. л. Цушку дорады нарэзаць папяроч на 4 кавалачкі. Кожны кавалачак абваляць у муцы і абсмажыць у масле на павольным агні. Аддзяліць мяса ад костак і выкласці кавалачкі рыбы ў глыбокую кастроля. Для соусу абсмажыць лук, дадаць тэмавую пасту і абсмажыць яшчэ некалькі хвілін. Дадаць ваду і пракіпяціць 10 хвілін. Пасаліць соус і заліць рыбу. Патушыць некалькі хвілін з соусам.

Інструкцыя