Дорада ў імбірна-мянтавым марынадзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рыба (асабліва дорада) — вельмі спецыфічны прадукт. У чым яе замарынуеш — такі смакавы водар і атрымаецца. Лічу, што марынад з імбірам і мятаю — вельмі ўдалае рашэнне для рыбы, паколькі ён поўнасцю нейтралізуе не надта прыемны рыбны пах. Дорада ў імбірна-мятным марынадзе атрымліваецца вельмі ароматнай і няжнай, а памідоры і капэрсы толькі дадаюць страве сачнасці і мяккасці. Каротка кажучы, калі вам дасталася добрыя, свежыя дорада — рэкамендую звярнуць увагу на гэты спосаб прыгатавання. Пошчасці! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем стаўдартна — дараду памыем і ачысцім ад унутранасцей.
- 2
Крок 2
Свежы імбір натыраем на цёрцы.
- 3
Крок 3
У ступцы растираем свежыя лісты мяты, аляйчынае алеі, імбір і соль.
- 4
Крок 4
Атрыманым марынадам шчыльна змазваем нашу рыбу. Унутр кожнай рыбы пакладзем па ломце лімона і па галінцы свежай мяты.
- 5
Крок 5
Памідоры черы маем і разрэзае м напалову.
- 6
Крок 6
Выкладваем рыбу на прагіт, папярэдне выстелены пергаментнай паперай. Зверху размяшчаем каперсы і памідоры чары, калі застаўся марынад — паліваем зверху. Запякаем 20 хвілін пры 190 градусах — і гатова!