Донер кебаб
Апісанне
Я прапаную вам арыгінальны спосаб прыгатавання мяса для кебабаў! Вам абавязкова спадабаецца. Рэцэпт донер кебаба з фотаздымкамі, таму вы можаце наглядна паглядзець, як лёгка гатуецца гэта страва. Падаваць донер кебаб варта з хатнім майонезам (да слова, рэцэпт якога я таксама прапаную ніжэй) і смажаным бульбам. Агуркі можна выбраць паводле смаку, дадаць ім вострага перцу ці, навадвес, зрабіць начынку мяккай. Давайце гатаваць! :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце спачатку інгрэдыенты для фаршу. А іменна: фарш бараніны, сухары паніравачныя, цмін, карыяндр, 1,5 ч. л. солі, лук, часнык.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю дробна, выцісніце часнык і змяшайце ўсё з фаршам і прыправамі. Не забудзьце пасаліць. Зрабіце з фаршу некалькі такіх цотлет.
- 3
Крок 3
Узьміце любую пустую жарстянку, па жаданні выцяглую, пакладзіце ў яе цэлафанавы пакет і выкладзіце туды цотлеты.
- 4
Крок 4
Добра ўтрамбуйце іх і закрыйце пакетам.
- 5
Крок 5
Пастаўце банку ў кацёл з кіпячонай вадой і памесціце яе ў духоўку на гадзіну. Калі ёсць магчымасць, скарыстайцеся кухонным тэрмометрам — цёпла павінна дасягнуць тэмпературы 70 градусаў.
- 6
Крок 6
Цяпер будзем гатаваць хатні майонез! Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты: аляйнае алей, гарчыцу, зярнёчак часныку, вінны вінэгret, жаўткі яек, соль і перац.
- 7
Крок 7
Збіце ўсё міксерам. У вас атрымаўся хатні майонез:)
- 8
Крок 8
Цяпер нарэжце свае любімыя гародніны — гэта можа быць капуста, памідоры, агуркі, што вы любіце ў кебабах :)
- 9
Крок 9
Дастаньце сметану з духоўкі. Дастаньце яе з банкі і забярыце целафанавы пакет. У вас атрымаецца сметана добрай формы для кебаба.
- 10
Крок 10
Парэжце мяса на пласціны, каб яны добра ўмяшчаліся ў булкі.
- 11
Крок 11
Змяшайце павідла з дамашнім майянэзам (рэкамендую пакласці ў павідла трохі майянэза, лепш асноўную частку майянэза падаць да кебаба асобна), разрэжце булку для кебаба і акуратна пакладзіце павідла ўнутр. Дадайце туды ж мяса. Дамашні донер кебаб можна падаваць з смажаным бульбонем.