Дамашняя вараная згусьцілька
Апісанне
Колер і кансістэнцыя дамашняй варонай згушчанкі залежыць ад часу варкі: праз 1 гадзіну 10 хвілін яна набывае цацяльны колер. Калі зняць згушчанку з агню на 10-15 хвілін раней, яе можна падаць як дадатак да коктэйляў, кавы, дэсэртаў і блинчыкаў. Такім чынам, глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У таўстасценным гаршку змяшайце малако, цукар, пішчовую соду і ваніль. На сярэднім агні даквітце малако да кіпення, але асцярожна, каб не выцякло.
- 2
Крок 2
Калі молако набудзе крэмавага колеру (прыкладна праз 20 хвілін), паменьшыце агонь да мінімуму.
- 3
Крок 3
Варыце згушчанае малако пры лёгкім кіпячэнні і пастаянным перамешванні 1 гадзіну, затым зняць з пілі.
- 4
Крок 4
Збівайце згушчаенае малако на працягу 5 хвілін. Ахалодзьце да камнатнай тэмпературы, пасьля чаго пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну. Дамашняя варонка становіцца больш густой пасьля ахалоджваньня ў халадзільніку. Гатовае малако трэба захоўваць у закрытай банцы.