Хатняя вараная каўбаса з куркі
Апісанне
Засмага гатуецца хутка і проста. Дамашняя каўбаса з птушкі гатуецца на працягу двух гадзін. У якасці формы можна выкарыстоўваць звычайныя керамічныя чашкі. Каўбасу можна спеччы такім спадабам, а можна, абцягнуўшы ў спецыяльны паліятыленавы пакет, адваріць да гатоўнасці. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання каўбасы нам спатрэбіцца блендер або кухонны комбайн. Я звычайна бяру не толькі мяса птушкі, але дадаю яшчэ крыху свініны — але гэта па вашым густу. Так, перамольваем мяса да стану пюрэ.
- 2
Крок 2
2. Дадаём крухмал, яйкі, соль, спецыі і малако. Працягваем збіваць. Маса павінна атрымацца аднароднай і радзістай.
- 3
Крок 3
3. Бярэм керамічныя ці шкляныя кубкі ці формы, намасліваем іх алеем.
- 4
Крок 4
4. Напоўваем фаршом, утрамбоўваем і адпраўляем у разагретую да 220 градусаў духоўку. Запякаем каўбасу пры тэмпературы 200 градусаў каля 40 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пасля запякання дастаём коўбасу і даём ёй трохі астыць.
- 6
Крок 6
6. Цяпер кielbасу можна загарнуць у паліэтылен і адправіць у халодзільнік. Калі вас бянтожыць колер, можаце падфарбаваць яе бурковым сокам падчас прыгатавання. Калі я не забываюся, то часам падфарбоўваю.