Дамашняя згусьцелая (ідэальная)
Апісанне
З такога колькасці прадуктаў атрымліваецца 0,5 л гатовай згусцёнкі. Калі здаецца, што згусцёнка атрымалася занадта вадзістай, не хвалюйцеся: калі яна астыне, набудзе звыклага для ўсіх выгляду.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выберыце малако з працэнтам жырнасці не менш за 2,5%. Тэрмін захоўвання таксама лепш узяць мінімальны. Калі ў вас дамашняе малако, будзе яшчэ лепш.
- 2
Крок 2
2. Узьміце кастроля з шырокім дном, каб малако хутчэй выпаралася. Выліце ў яе малако, паставце на сярэдні агонь. Кіпяціце малако 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Адмерце 270 грама цукру, дадайце яго ў малако. Варыце 45 хвілін пры сярэднім кіпенні.
- 4
Крок 4
4. Перад тым як закатваць згушчанку, а не з'есці яе адразу :), абавязкова прастэрылізуйце банку і яе крышку.
- 5
Крок 5
5. Калі малако стане па кансыстэнцыі нагадваць кісель, пара пераліваць яго ў банку. Не трэба ўцягваць банку, проста пакіньце яе астыць.
- 6
Крок 6
6. Калі згушчанае малако астыне, яно пагусцее.