Дамашняя ружанка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Молако можна ўзяць машыннае, але з дамашняга атрымліваецца, вядома, смачней. Ряжанка — гэта незаменнымы прадукт у кожным дому, таму рэкамендую паспрабаваць яе прыгатаваць. Дамашняе ж заўсёды лепш за купляное :) Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пералейце малако ў кастрылю і пастаўце на агонь да закіпання.
- 2
Крок 2
2. Малако павінна пакіпяць 2-3 хвіліны, каб прайшла малочная шапка. Не адходзьце ад пілі.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце духоўку да тэмпературы 150 градусаў і пастаўце малако тушицца. Можна застаўшы дзверцы духоўкі лёгка прычыненымі.
- 4
Крок 4
4. З молака трэба зняць плёнку. Накрыйце молако крышкай, каб яно астыла да тэмпературы 40 градусаў.
- 5
Крок 5
5. У асобную миску наліце 3-4 сталовыя лыжкі сметаны і 200 мл малака, перамяшайце і вярніце назад у кастрылю. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. У стэрэлізаваныя банкі наліваем малако. Можна пакласці ў іх плёнку. Накрываем крышкай, накрываем пледам і ставім на 7-8 гадзін. Праз 8 гадзін вячаранка становіцца густой і смачнай.