Дамашняя піца з курыцай
Апісанне
Я гатую хатнюю піцу ў выхадныя дні. За сталом сабіраецца ўся сям'я, іншы раз мы запрашаем сяброў, глядзім добрыя фільмы і спаўздаёмся. Цёплая апетытная хатняя піца з курыцай добра падыходзіць для такіх вечараў. Давайце паспрабуем прыгатаваць яе разам. Уключыце духоўку для разагравання да 200 градусаў і пачынайце. 1. Пачнем з таго, што прыгатуем курыную філе. Для гэтага нарэжце яе на невялікія кавалачкі і затушуйце да гатоўнасці. Можна крыху пасаліць. Калі курыца гатовая, адкладзіце яе ў бок. 2. Зробім цеста. У шклянку разбіце яйкі, дадайце цукар і соль. Збіце венчыкам. 3. Пакуль збіваеце венчыкам, паступова ўлівайце кефір. Не ўвесь адразу, а асцярожна дадаючы яго памалу. 4. Соду пагасіце ў вінэгры. Дадайце ў цеста. Перамяшайце. 5. Цяпер дадаем мукі і замешваем цеста. Нагадваю, што па кансыстэнцыі яно павінна нагадваць бісквітнае. 6. Калі цеста гатовае, падрыхтуйце падлогу. Пастэліце на яе пячываю паперу або змашчце аляйвавым алеем. 7. На падлогу трэба выкласці цеста, але спачатку яго трэба раскатаць. Атрымліваем форму круга і выкладваем. 8. Памідор разрэжце на долькі або кубікі. Як вам больш падабаецца. 9. Калі вы яшчэ не патрослі сыры Мацарэла і Пармезан, зрабіце гэта зараз. 10. Аснову для піцы, наше раскачанае цеста для піцы на кефіры, змашчце таматным пюрэ. Можна таксама выкарыстоўваць кетчуп або таматны соус. 11. Выкладваем курыцу і памідоры. Зверху пасыпаем цёртымі сырамі. 12. Ставім у духоўку на 20 хвілін. Цеста крыху паднімецца, сыры Мацарэла і Пармезан расплацяцца. Сачыце, каб цеста і сыры не прыгарэлі. Хатняя піца з курыцай павінна атрымацца залацістай і ароматнай. Гатовую піцу ўпрыгожваем свежым базілікам. Смачнага вам вечара! Падавайце астылай або крыху цёплай.