Дамашняя пацяліна з яблыкаў без цукру
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Прыгатаваць дамашнюю пастилу з яблыкаў без цукру вельмі проста, галоўнае — мець жаданне і свабодны час, у рэшце рэшт усё атрымаецца, калі выконваць паэтапныя рэкамендацыі да рэцэпту. Падавайце ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце яблыкі для вырабу зефіру. У гэтым рэцэпце выкарыстаны яблыкі сарту Гренні Сміт.
- 2
Крок 2
Яблыкі прамыйце, выдаліце сэрцаўіну і падрыйце. Можна прапусціць праз мясарубку ці нарэзаць кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Пакладзіце нарэзаныя яблыкі ў каструлю з цяжкім дном. Прагрэйце яблыкі трохі на агні, каб яны трохі размякнулі і аселі.
- 4
Крок 4
Памялячыце яблыкі пагружным блендэрам, пастаўце на мінімальны агонь, варыце 2-3 гадзіны да загусцення і ператварэння ў пюре. Не забывайце памешваць, каб яблыкі не прыгаралі. Калі яблыкі будуць прыгарэць, можна дадаць крыху вады.
- 5
Крок 5
Выстеліце паднос пекарскай паперай. Калі вы не ўпэўнены ў сваёй паперы, можна ледзь змазаць яе бяззапаховым раслінным алеем. Выкладзіце звараную яблычную масу на паднос і добра разроўніце яе слоем таўшчынёй не больш за 8 мм. Пастарайцеся, каб маса была размеркавана раўнамерна. Пастаўце ў духоўку на самае нізкае агень, дзверцы прычыніце напалам. Сушыце пастилу 2-3 гадзіны, перыядычна назіраючы за працэсам.
- 6
Крок 6
Гатовая пастила не павінна прыліпаць да рук.
- 7
Крок 7
Перавярніце аркуш з пастилай на іншы аркуш паперу.
- 8
Крок 8
Пакладзіце зверху вільготную салфетку, каб пастила лёгка аддзялялася ад паперы.
- 9
Крок 9
Через 5 хвілін паперу лёгка можна будзе зняць з пастилы.
- 10
Крок 10
Разрэжце пастилу на смугі і скруціце ў рулетыкі.
- 11
Крок 11
Смачная і карысная пацяха гатовая!