Дамашняя налівка з брусніцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Настойку можна прыгатоўваць увесь год, і яна добра захоўваецца ў сухім, цёмным месцы ў працягу 3 гадоў. Для прыгатавання лепш узяць лясную брусніцу, паколькі вялікая садовая не дасць такога смаку і арамату. Калі выкарыстоўваеце свежую брусніцу, яе лепш папярэдне замарозіць, каб парушыць яе структуру і пазбавіцца ад невялікай гаркі. Атрымліваецца прыкладна 14-16 градусаў. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання хатняга бруснічнага настою. Ягады перабярыце ад смету і ветак, апярайце і абсушыце.
- 2
Крок 2
Ягады брусніцы разцісніце талкоўкай, лепш за ўсё драўляной.
- 3
Крок 3
Пакладзіце размельчаныя ягады ў чыстую банку і залейце вокалкай. Добра змяшайце, закрыйце і пастаўце ў цёмнае месца на 14 дзён.
- 4
Крок 4
У кастрылю выкладзіце цукар, налівайце ваду і пастаўце на сярэдні агонь. Давядзіце ўсё да кіпення і растварэння цукру. Знявіце кастрылю з цукровым сіропам з агню і поўнасцю астыньце.
- 5
Крок 5
Вылейце журавінную масу ў цукровы сіроп і перамяшайце. Пералейце настойку ў чыстую банку і настаўляйце яшчэ сем дзён. Пасля гэтага журавінную настойку турботна працэдзьце і ахалодзьце.
- 6
Крок 6
Добрых апетытаў!