Дамашняя курыная калбаса з жэлацінам
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Дамашняя кураная калбаса з жэлацінам уседае вельмі смачнай. Для яе падыдзе нават кураная грудка, але тады лепш дадайце крыху свінага сала, каб калбаса была сачней. У яе можна дадаваць любыя спецыі па свойму густу. Калі няма сухога часноку, дадайце звычайны, натёрты на дробнай тарцы. Калі няма рукава для запякання, проста загарніце калбасу ў фольгу ў некалькіх слаях, каб не было шчолак і дзірочак. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання хатняй курынай каўбасы з жалатынам.
- 2
Крок 2
Курынае філе вымыйце, абсушыце і дробна нарэжце.
- 3
Крок 3
У міску з філе дадайце сухі часнок і молоты карыандр.
- 4
Крок 4
Усё пасalіце і папярыце.
- 5
Крок 5
Дадайце да курыцы сухую папрыку.
- 6
Крок 6
Усыпьце ў міску з нарэзаным філе і спецыямі жэлацін.
- 7
Крок 7
Усё старанна перамешайце.
- 8
Крок 8
Курыную масу сфарміруйце ў шчыльную каўбасачку і загарніце ў рукав для запякання.
- 9
Крок 9
Куріную каўбаску зматаце ў алюмінневаю фальгу і выкладзеце ў форму. Улійце на дно трохі вады.
- 10
Крок 10
Устаўце ў разагрэтую духоўку і запякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 60 хвілін. Выньце форму з кабасой з духоўкі, цалкам ахаладзьце і пакладзіце ў халадзільнік на 5 гадзін.
- 11
Крок 11
Праз некаторы час кабаса гатовая.