Дамашняя тушаная курыца
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Перш за ўсё трэба вымыць і абсушыць птушку. 2. У невялікай місачцы змяшайце соль і ўсе спецыі, якія вам па душы. Рэкамендуецца абавязкова выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання тушаной дамашняй курыцы перац, а таксама па жаданні мелены часнок, цыбулю, папрыку, карыяндр, базілік і арэгано, пяшчанку. 3. Сумесшчу спецыяў і травамі натрыце птушку з усіх бакоў, у тым ліку і знутры. 4. Разагрэйце на скавародзе крыху расліннага алею і выкладзіце курыцу. На моцным агні абсмажце цэлую птушку з усіх бакоў да ўтварэння карочкі. Пераварочвайце асцярожна, каб не адцягнуць шкіру. 5. Асцярожна пераложыце птушку ў сотэйнік з таўстым дном. Дадайце ваду ці бульён. Давядзіце да кіпення, а потым панізьце агонь да мінімуму і тушыце да гатоўнасці. 6. Пры жаданні можна дадаць у сотэйнік ачышчаную цыбуліну, моркву, стэбло сельдэры, а таксама пучок зялёні, напрыклад. Калі страва толькі для дарослых, то дамашнюю курыцу, тушаную ў дамашніх умовах, можна дапоўніць сухім белым вінам. У выніку атрымліваецца не толькі смачная, але і карысная птушка. Падавайце гарачай.