Дамашняя каўбаса ў харчовай плёnce
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Рэцэптаў прыгатавання домашняй каўбасы ў штучнай вонкавай абалонцы дастаткова шмат. Калі няма часу і жадання возіцца з кішачкай, то домашняя каўбаса ў харчовую плёнку — ідэальны варыянт. Такая каўбаса атрымліваецца смачнай, духмянай, ніжнай і неверагодна карыснай. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дамашнюю кадбасу можна гатаваць з розных відаў мяса. У харчовай плёнцы я звычайна гатую курыную дамашнюю кадбасу. Берым курыныя страўніцы і аддзяляем мясо ад косткі. Шкурку лепш не выкарыстоўваць, але гэта на ваш густ.
- 2
Крок 2
2. Заліваем жэлацін горачай вадой, даём яму пастаяць для набухання каля 20 хвілін. Тым часам дробна нарэзаем мяса (не перакручваем яго праз мясаробку!). Дадаём майанез, соль і спецыі па смаку.
- 3
Крок 3
3. Берэм харчовую плёнку, на край выкладваем атрыманы фарш, пасля чаго загортваем. Канцы абавязкова шчыльна завязваем.
- 4
Крок 4
4. Цяпер атрыманую каўбасу загортваем у фольгу, загортваем канцы і адпраўляем у разагрэтую печ на адну гадзіну. Тэмпература печы павінна быць не менш за 180 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Пасля запякання даём каўбасе астынуць, пасля чаго кладзем яе ў халадзільнік. Да стала хатняя каўбаса ў харчовай плёnce падаецца халоднай. Я звычайна знімаю плёнку і загортваю каўбасу ў звычайную паперу — так яна лепей і даўжэй захоўваецца.