Хатняя каўбаса ў пакеце
Апісанне
Як правіла, дамашнюю каўбасу гатуюць у абалонцы з кішак. Але іх не заўсёды можна знайсці ў продажы. Акрамя таго, кішкі патрабуюць асаблівай апрацоўкі. Нашмат прасцей у дадзеным выпадку ўзяць звычайны рукав або пакет для запікання. Ні ў якім разе не параджаю выкарыстоўваць пакет ад соку. Ён не прыстасаваны для тэрмічнай апрацоўкі. Дамашняя каўбаса атрымліваецца сачной, нежнай і смачнай. Гэта выдатная закуска ў выглядзе бутэрброда, а таксама каўбасу можна падаць з гарнірам на другое. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання каўбасы.
- 2
Крок 2
Свініну і курінае філе прапусціце праз мясарубку.
- 3
Крок 3
Дадайце соль, перац і старанна памяшайце.
- 4
Крок 4
**Умяшайце ў фарш каўрумаль і сухое малако.**
- 5
Крок 5
Дадайце яйка.
- 6
Крок 6
Збіце фарш з дапамогай блэндэра або яшчэ раз прапусціце праз мясарубку.
- 7
Крок 7
Сфармуйце батон каўбаскі. На пакет для запекання выкладзьце фарш.
- 8
Крок 8
Сверніце фарш рулетам.
- 9
Крок 9
Плітна загарніце фарш, добра замацоўваючы канцы пакета.
- 10
Крок 10
У кастрюлю з кіпячою вадай выкладзіце каўбасу ў пакеце. Прыкрыйце вечкам і варыце на самым слабым агні 45–50 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовую каўбасу дастаньце з кастрюлі, добра ахалодзьце ў пакеце. Пасля разгарніце пакет.
- 12
Крок 12
Нарэжце калбасу і падавайце да стала з гарчыцай, хрэнем, соусамі.