Хатняя кабаса ў фользе
Апісанне
Соевы соус быў дададзены ў рэцэпт паступова. Дзякуючы яму, на мой погляд, каўбаса атрымліваецца сачней. Але калі вы не жадаеце яго дадаваць, замяніце на соль па смаку. Насенне крыянта вельмі добра падкрэсліваюць смак каўбасы, не праглядайце іх. Прытрымлiвайцеся рэцэпту, і смак стравы вас парадуе. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса памыйце. Нарэжце кавалачкамі. Пачысціце часнок. Перакруціце мяса на мясасрубцы з буйной рашоткай.
- 3
Крок 3
У атрыманы фарш дадайце ўсе перацы, карыандар (палову ўсцерці насеннем, палову змалоць), соевы соус, халодную ваду.
- 4
Крок 4
Фарш добра ўмяшайце. Чашу затягніце харчовай плёнкай і пакладзеце ў халадзільнік на 12–18 гадзін.
- 5
Крок 5
Пас заканчэння часу дастаньце фарш з халадзільніка, яшчэ раз добра змешайце. Адрывеце 2 лісты фольгі (арыентавальна 45*25 см кожны). Фарш падзеліце на дзве часткі. Выкладзеце адну частку на ліст фольгі. Надайце форму бруска. Паўтарыце працэс з другой часткай фаршу.
- 6
Крок 6
Шчыльна загарніце ў фолгу. Канцы скруціце, як у цукеркі, і падвернеце. Перакладзіце будучую кілбасу ў форму. Уключыце духавку на 180 градусаў. Пастаўце запекацца на 35 хвілін.
- 7
Крок 7
Праз указаны час дастаньце каўбасу з духоўкі, адчыніце фольгу (акуратна, можа быць гарачы сок!) і пастаўце назад у духоўку на 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовую каўбасу дастаньце з духоўкі. Перакладзеце з формы, фолю пакіньце. Астудзьце пры пакойнай тэмпературы, потым змастуйце ў халадзільнік на 8 гадзін.
- 9
Крок 9
Цалкам ахалоджаную каўбасу нарэжце і падавайце з марынаванымі гароднінамі.