Дамашняя кавбаса з чорнаслявом
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб прыгатаваць смачную кавбасу, вам спатрэбіцца свежае мяса. Замест свініны можна выкарыстоўваць курыцу, ялавічыну ці бараніну. Калі ў вас няжырны шматак мяса, то ў фарш можна дадаць шматкі сала. Каб даведацца, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну прамыйце і ачысьціце ад плёнак. Пакрыйце невялікімі кубікамі і пакладзіце ў глыбокую міску. Потым пакрыйце чорны сьліў без костачак і дадайце яго да свініны разам з брусніцай.
- 2
Крок 2
Часнык ачысціце і нарэжце з дапамогай вострага нажа. Дадайце яго разам з меленым перцам і базілікам да мяса. Сушаны базілік можна замяніць свежым, папярэдне здробіўшы яго.
- 3
Крок 3
Чарэву пакладзіце ў міску і залейце цёплай вадой. Пакіньце на 20 хвілін, потым ачысьціце яе з абодвух бакоў і тлільна прамыйце пад цягучай вадой.
- 4
Крок 4
У фарш дадайце соль і халодную ваду, змяшайце ўсе інгрэдыенты. Напоўніце атрыманай масай кішку, скручваючы яе праз кожныя 15 сантыметраў. Не напаўняйце яе занадта шчыльна.
- 5
Крок 5
Пакладзіце калбасу ў форму для запякання. Пасля разагрэйце духоўку да 180 градусаў і запякайце калбасу 30 хвілін, перавярніце яе на іншы бок і гатуйце яшчэ 25 хвілін.