Дамашняя каўбаса з ялавічыны
Апісанне
Закуска гатоўіцца хутка і проста. Дамашняя каўбаса з ялавіччы ў дамашніх умовах — што можа быць лепш? Гэта вам не купная каўбаса, а сапраўдная, прыгатаваная ўласнаручна! Загадзя паклапецьцеся пра кішачкі, у якіх будзе выпякацца будучая каўбасачка. Спадзяюся, у вас усё добра атрымаецца, поспеху. Падавайце з зеленню і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кілограм гавядзіны замочваем у глыбокай тарэлцы 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Нарэзаем мяса кубікамі, мыем і даём яму абсохнуць.
- 3
Крок 3
Сала таксама наразаем кубікамі. Часнок прапускаем праз часнакодавілку.
- 4
Крок 4
Кладзем усё ў глыбокую тальку, дадаём спэцыі і прыправы па смаку, перамешваем. Ставім у халадзільнік на 5–7 гадзін.
- 5
Крок 5
Прапускаем нашу сумесь праз мясаамальніцу. Атрыманым фаршам напаўняем кішкі, пракалоўваем іх іголкай у некалькіх месцах і запекаем у духоўцы, тэмпература 200 градусаў.
- 6
Крок 6
Каўбаса гатова, калі на ёй з’явіцца румяная карычка. Даём ёй астыць і падаём на стол.