Дамашняя булочка
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Традыцыйная французская плоская булачка, пакрытая яечным крэмам. Лепш за ўсё яе есці свежай. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падгрэйце малако, потым уліцеце яго ў міску з 50 мл вершкамі і 30 г цукровай пудры. Дадайце 250 г мукі, 20 г драўжджаў, 2 яйкі. Змяшайце міксерам, а потым паступова дадайце 130 г сметанковага масла. Працягвайце змяшанне некалькі хвілін, пакуль сумесь не стане аднастайная. Пастаўце цеста пад вільготным рэшэтам у цёплым месцы на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Тым часам прыгатуйце крэм: у місцы змяшайце 50 г цукровай пудры, 10 г ванільнага цукру, 3 жаўтка і 200 мл вершкам.
- 3
Крок 3
Калі теста падыдзе, падзяліце яго на дзве часткі. Пакладзіце кожную палову ў страву, роўнамерна размеркаваўшы, накрыйце рухавіком і пакіньце на гадзіну.
- 4
Крок 4
У канцы гэтага перыяду разагрэйце духоўку да 200 ° C. Зрабіце невялікае ўцісненне на цесты для крэму. Выліце палову крэму ў цэнтр кожнага пірога і пастаўце ў духоўку.
- 5
Крок 5
Дастаць з духоўкі, калі булочка набудзе залаціста-карычневага колеру, прыкладна праз 25 хвілін.