Дамашняя брынза з тварога
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Смачная маласольная брызга — ідэальная закуска для любога фуршэта або святочнага стала. Яе можна ўзяць з сабой у паездку, на работу, на пікнік. Падавайце брызгу халоднай з рознымі гароднінамі і хлебабулачнымі вырабамі Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце указаныя інгрэдыенты. Тварог і малako можна выкарыстоўваць любой жырнасці.
- 2
Крок 2
Малако пералейце ў каструлю ці казан. Выкладзіце туды ж тварог і высейце соль. Паставіце емкасць на пліту, уключыўшы сярэдні нагрэў.
- 3
Крок 3
Змяшайце і давядзіце амаль да кіпення. Дзякуючы сырку малака згорнецца, і зверху будзе сырковая маса, а знізу — сывараточка. Выключыце нагрэў.
- 4
Крок 4
Застэліце сітэчка двайным пластам марлі ці льняной, бававалаконнай сурвэткай. Пераліце змесціва ёмістасці на сітэчка. Сыраватка сцячэ ў ёмістасць пад сітэчкам, а тварог застанецца ў марлі. Сабярыце тканіну за краі і павесьце ў выглядзе калачка над раковінай на 15–20 хвілін, каб зліць лішнюю вадкасць. ✨
- 5
Крок 5
Затым выкладзіце яго ў глыбокую міску. Масла растапіце ў рандалі або на сковарадзе і пералейце ў ёмістасць да тварогу. Асцярожна перамешайце і паспрабуйце на смак — маса павінна быць трохі салёнай.
- 6
Крок 6
Смажце харчовы кантэйнер або невялікую піалу смятанным ці раслінным маслам і утрамбуйце ў яе тварожную масу. Зачыніце вечкам і змесціце ў халадзільнік мінімум на 4–6 гадзін, а лепш — на ноч.
- 7
Крок 7
Затым акуратна выньце брынзу з ёмістасці і нарэжце кавалачкамі. Падавайце са свежымі гароднінай, зелянінай, масьлінамі, аліўкамі і г.д.