Дамашні твараг з кефіру 2,5%
Апісанне
Дзіцячы твараг можна прыгатаваць на газе ўсяго за 15 хвілін, калі ёсць кефір. Па смаку можна дадаць любыя воклі і ягады, а таксама джэм ці топінгі на смак. Ад тлушчыстасці кефіру залежыць колькасць тварагу. У гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца кефір 2,5% тлушчыстасці ў колькасці 0,5 л. Гатовага прадукту атрымліваецца 150 г
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гэтага смачнага дэсерт патрэбен звычайны кефір. Чым вышэй жырнасць, тым больш тварагу атрымаецца. Наліваем кефір у эмальаваную посуд і ставім на агонь. Цяпер наша задача — дакіпяціць яго.
- 2
Крок 2
2. Паступова твараг пачне аддзяляцца і будзе ўтварацца сыворотка. Перыядычна мешайце.
- 3
Крок 3
3. Калі маса набудзе патрэбнай кансыстэнцыі, твораг можна адцячы. У мяне з 0,5 л кефіру 2,5% атрымалася 300 мл сывороткі, а астатняе — тварожок.
- 4
Крок 4
4. Калі колькасць сычужкі невялікая — падрыхтуйце баночку. Прапускаць трэба праз сітка (можна праз марлю).
- 5
Крок 5
5. Выцячыце змеск у сітачку. Сыворотка сцячэ ў банку, а тварог застанецца ў сітачцы.
- 6
Крок 6
6. Цяпер узяме невялікую лыжку і пратрэце тварог праз сітка ў асобную посуд.
- 7
Крок 7
7. Дадайце цукор і можна крыху сывороткі ці малака, каб тварог быў мякчэй. Я прыгатоўвала для дзіцяці, таму пратырала праз сітачка (можна памеляць блендэрам, калі большая колькасць).