Дамашні тварожны рулет
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Я пякла варэнік у форме 37*27 см, таўшчыня пласта тэста атрымалася каля 5 мм. Калі ў вашай духоўцы няма рэжыму 300 градусаў, пячыце пры максімальнай тэмпературы. Варэнне ці джэм выберыце па сваім разсудзе. Калі не хочаце рабіць крошку з другога пласта, зрабіце з яго другі варэнік :) Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збіце 2 яйкі, каб яны пасветлелі і павялічыліся ў аб'ёме. Потым часткамі ўвядзіце згушчанае малако, збіваючы міксерам на высокай хуткасці.
- 2
Крок 2
2. У цеста дадайце шчапотку солі і ванілі. Муку прасейце двойчы. Палову высыпце ў чашу міксера, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Потым другую палову разам з разрыхляльнікам дадайце ў цеста. Замесіце да аднастайнага стану. Цеста павінна атрымацца цягучым.
- 4
Крок 4
4. Протыр напалыце цалкам сметанковым ці падсонечнай алейкай і пастылце пергаментам. Раўнамерна размеркаваць цеста па ўсім протыру. Слой павінен быць да 1 см.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце прагану ў разагрэтую духоўку. Разагрэйце яе да 300 градусаў і пячыце рулет 7-10 хвілін. Гатовы рулет пералажыце на рэшата і накрыйце вільготным вафельным рухачком да поўнага астывання.
- 6
Крок 6
6. Збіце блендэрам смятану на працягу 2-3 хвілін, а потым дадайце цукровую пудру, перамешвайце да поўнага яе растварэння. Пасля гэтага дадайце ў чашу міксэра тварожную масу, якую перабіце раней блендэрам да крэмападобнага стану. Усё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
7. Астудзелы курж нарэжце на 2 часткі хлебным ножам. Смажце яго варэннем або джэмам.
- 8
Крок 8
8. Другім слоем нанясіце тварожную начынку, не дайшоўшы да краёў. Пералажыце карж на вафельнае рэчыво і з яго дапамогай звярніце вальчок.
- 9
Крок 9
9. Астатнім крэмам змажце рулет зверху і пастаўце яго ў халадзільнік.
- 10
Крок 10
10. Другую паловіну каржа дробязьце ў блендэры ў дробную крошку. Шакалад здрабніце на дробнай цёрцы.
- 11
Крок 11
11. Пасыпце цукровай крошкай, а потым шакаладам. Пасля таго, як ён пастоіць у халадзільніку 2 гадзіны, яго можна смела есці :)