Хатні тварожны крэм-сыр
Апісанне
Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. Тварожны крэм-сыр, прыгатаваны ў домашніх умовах, вельмі падобны на «Філадэльфію» па тэкstуре, але менш тлусты і больш тварожны — у іm адчуваюцца крупінкі тварога. Падавайце яго на сняданак або на палаленне, да падсмажаных тostаў або грэнak, брускет. Можна ascchadzić сыр ліmonным сokam Можна padaваć цёплым або ахalodжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя прадукты. Сметану набыце любой тлушчнасці, галоўнае — у пакецi.
- 2
Крок 2
Пакет з смятаны змясціце ў маразільную камеру мінімум на 4–6 гадзін, а лепш — на ноч. За гэты час яна поўнасцю замерзне. Пасля гэтага разрэжце пакет і дастаньце замарожаны прадукт.
- 3
Крок 3
Застеліце дуршлаг двума шарамі марлі або бязевай тканінай і выкладзіце ў яго замарожаную смятану. Пакіньце на 2–3 гадзіны для размарожвання. У працэсе размарожвання вылучыцца сыватка — прыкладна 120–150 мл., а тварожны крэм-сыр застанецца ў дуршлагу.
- 4
Крок 4
Крэм-сір застанецца ў дуршлагу. Яго кансістэнцыя будзе неверагодна мяккай і нежнай.
- 5
Крок 5
Акуратна выкладзіце тварожную масу ў піялу ці крэманку і падайце да стала з зелянінай, дыпамі, паштэтам ці свежымі агароднікамі. Смачнага апетыту!