Дамашні сыр з укропам
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Сыр з кропам гатуецца вельмі проста і не патрабуе асаблівых кулінарных уменняў. У выніку атрымліваецца смачны і карысны прадукт з масляністай структурай і нежнай кансістэнцыяй. Чым тоўшчымі будуць малако і смятана, тым больш выйдзе сыру. У мяне атрымаўся кавалачак вагай 300 грамаў. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання домашняга сыра.
- 2
Крок 2
Малако улейце ў кастрólю і паставіце на пліту.
- 3
Крок 3
Яйкі разаб'іце ў міску.
- 4
Крок 4
Дадайце да яецаў смятану. Пасыпце соль і добра ззбіце.
- 5
Крок 5
Малако давядзіце да кіпенне, але не кіпяціце.
- 6
Крок 6
Улійце ў гарчае малако сумесь яек і смятаны з соллю. На самым мінімальным агні прагрэвайце 5–7 хвілін. Калі сываротка пачне аддзяляцца, выключайце пліту.
- 7
Крок 7
Потым дадайце дроблены кроп.
- 8
Крок 8
Акуратна перамешайце кроп з сыром і сыроваткай. Дайце пастаяць 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Дуршлаг з марлей у 2–3 слаі пастаўце на кастрюлю. Улійце змесціва кастрюлі і дайце стачыцца сывараццы. Потым пастаўце сыр у марлі пад прэс на 7–8 гадзін, а лепш на ноч.
- 10
Крок 10
Дастаньце сыр з марлі і выложыце на талерку.
- 11
Крок 11
Дамашні сыр з кропам гатовы. Падавайце на снеданне, палудзінне або на перакус.