Дамашні сыр з малака і смятаны
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Паглядзіце, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты. Укроп старанна памыйце, аддзяляйце ад буйных галін і дробна нарэжце. Пачнем.
- 2
Крок 2
Возьміце зручную для змешвання тару і вензік або міксер. Разбіце яйкі, залейце смятану.
- 3
Крок 3
Вінікам або міксерам зрабіце масу аднароднай.
- 4
Крок 4
Малако давядзіце да кіпення, пасаліце.
- 5
Крок 5
Уліце яечна-смятанную масу ў малако. Зноў давядзіце да кіпення і праварыце на вельмі дробным агні 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Яно стане як на фотаграфіі, тварожністае.
- 7
Крок 7
Здыміце з ашчаў «стварожанае» молака. Дайце 5–7 хвілін пастаяць і астынуць. Дадайце кроп. Перамешайце.
- 8
Крок 8
10 хвілін дайце яму пастаяць.
- 9
Крок 9
Адкіньце масу на марлю, складзеную ў некалькі слаёў. Адцадзіце сыр ад вадкасці.
- 10
Крок 10
Завяжыце марлю. Падвесце сыр на 10–15 хвілін, каб лішняя вільгаць сцякла. Потым укладзіце сыр у глыбокую талёцьку і пастаўце зверху груз. Убярыце ў халодавое месца ўсю канструкцыю на 4–5 гадзін.
- 11
Крок 11
Праз пяць гадзін здыміце марлю. Сыр гатовы! Рэжце паляўкамі і