Дамаашні сыр з малака і кефіра
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Такі сыр не змяшчае невядомых дамешак і цалкам бяспечны. З ім можна прыгатаваць бутерброд да ранковай гарбат ці кавы. Зрабіць начынку да піragаў або зразаў. Па жаданні ў працэсе прыгatavannya можна дадаць любімыя спцыі або дробна нарэзаную зеляніну і кожны раз атрымліваць новы смak. Закуска гatova. Падvайte adrazu.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання. Кефір, яйкі дастаньце загадзя, каб яны былі пакойнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
У міску наліце кефір, разбіце яйка, пасалайце і перамешайце да раўnamiрнасці.
- 3
Крок 3
Молако адалейце ў рондаль з тоўстым дном і давядзіце да кіпення на сярэднім агіні. Перамешваючы молако, струйкай улійце кефірную масу. Перамешайце да аднараднасці.
- 4
Крок 4
Перамешваючы, доведзіце ўсё да кіпіння і варыце адну хвіліну. Зніміце з агню і дайце пастаяць 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Сіта, або як у мяне кошык для сыру, застылайце марляй, якую складзілі ў чатыры пласты. Пералейце сырную масу на марлю і пакіньце стекаць сатару на працягу адной гадзіны.
- 6
Крок 6
Перакладзіце сырую масу ў кошыкі для сыра, пракладзеныя марлю, утрампуйце і накрыйце верх марлю. Можна пакінуць у сіце, накрыўшы сырую масу марлю.
- 7
Крок 7
Пастаўце зверху адпаведны груз.
- 8
Крок 8
Змесціце сыр у халадзільнік на 12 гадзін. Гатовы сыр дастаньце з сіта, зніміце мальгу і, разрэзаўшы, падавайце.
- 9
Крок 9
Закуска гатова. Падавайце да стала.