Хатні сір
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Йогурт бярыце натуральны, без дадаткаў, не пітны. Смятану бярыце з высокім працэнтам тлушчу — так фінальны прадукт будзе смачней і больш шчылнай кансістэнцыі. Нежны, просты і цалком натуральны сыр з самых даступных інгрэдыентаў, якія заўсёды можна знайсці пад рукой. Такі сыр пасуе для прыгатавання дэсертаў, ролаў, усялякіх закусак і мноства іншых цікавых страў. Бярыце на ўзбружэнне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты па спісу.
- 2
Крок 2
У глыбокай мискі злучыце смятану і йогурт.
- 3
Крок 3
Перамешайце.
- 4
Крок 4
Дадайце соль.
- 5
Крок 5
І лімонны сок.
- 6
Крок 6
Зноў усё перамешайце.
- 7
Крок 7
У глыбокую кастрылю паставце друшлаг, высцеіце яго марлёй, складзенай у некалькі слаёў. У мяне спецыяльная форма для сыру.
- 8
Крок 8
Вылейце ў дуршлаг смятана-ёгуртавую сумесь.
- 9
Крок 9
Збярыце канцы марлі ў цэнтр.
- 10
Крок 10
Накрыце тарэлкай і паставце зверху груз (у мяне домашняя загатоўка). Адправіце ў такім выглядзе ўсю канструкцыю на ноч у халадзільнік.
- 11
Крок 11
У ранку сыр «Філадэльфія» готовы.
- 12
Крок 12
У кастрылі застанецца сцяклая сыворотка, а на марлі збярэцца ў шчыльны камок вяршковы сыр. Сыворотку можна выкарыстоўваць для прыгатавання блітоў або аладзей.
- 13
Крок 13
Хатні сыр доўга не захоўваецца, тэрмін яго прыдатнасці такі ж, як у малочных прадуктаў — тыдзень. Трымайце яго ў халадзільніку.