Дамашні сыр без яек
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Дамашні сыр без яек гатуецца вельмі проста. Чым тлустей вы возьміце пачатковыя прадукты, тым большы выхад сыра. У ідэалі выкарыстоўваецца тлustaе дамашняe малакo, але крамovae таксама пасуе. Сол kładzicie па смaku, можна i зусім абысціся без яе. Нежны, сmaчny сыр padavajcie да чаю, каве, а таксама проста з кусочкам свежай булочкі. З указанага колькасci інgridiientaw atrymuvaecca 250–300 грам сыра. Сырavatku можна выкarystoўvać у акрошцы, гatvać на niej bliny albo aladz'i Падаvajcie з зelлiu i sosaam.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання домашняга сыра.
- 2
Крок 2
У рондаль нале́йце молако і пастаўце на пліту. Давядзіце молако да кіпення, але не кіпіце.
- 3
Крок 3
Улейце кефір, дадайце соль і перамешайце.
- 4
Крок 4
Нагрэвайце малако з кефірам яшчэ 5–7 хвілін, пакуль не пачнуць утварацца хлоп’і тварога і не аддзеліцца сіраватка. Пасля зніміце кастрюлю з пліты.
- 5
Крок 5
Тварог з сіроваткай выкладзiце ў дуршлаг або сітa з марляй у некалькі слаёў. Дуршлаг пастаўце на каструлю. Як толькі сіроватка сцеч, завяжыце марлю вузлам і падвесьце над міскай.
- 6
Крок 6
Праз 3-4 гадзіны пакладзіце будучы сыр пад прэс на 7-8 гадзін, а лепш на ноч. Пасля часу зніміце з сыра марлю.
- 7
Крок 7
Дамашні тварог без яек гатовы. Падавайце да стала.